ワールド・バリスタ・チャンピオン監修のデカフェ専門ブランド「ヤバいデカフェ」

最近は美味しいデカフェのコーヒーも増えてきて、色々なカフェでデカフェやカフェインレスのオプションを見かけるようになってきました。そんな中、デカフェのコーヒー豆だけを取り扱っているデカフェ専門のコーヒーブランドがあるのをご存知でしょうか。「ヤバいデカフェ」というユニークな名前のこのデカフェブランドは、ワールド・バリスタ・チャンピオン監修で、一味違ったクオリティーの高いデカフェのコーヒー豆を取り扱っています。

デカフェ専門ブランド「ヤバいデカフェ」って？

画像出典：ヤバいデカフェ公式ストア（https://yabaidecaf.com/）

「ヤバいデカフェ」はただデカフェの豆を扱っているだけのブランドではありません。革新的ともいえるこのブランドで取り扱っているデカフェは、創業者の井崎英典氏の監修のもと、本来であればあまりデカフェには使われないような最高品質の豆をデカフェにして販売しています。つまり本当に美味しい最高品質のコーヒーを「カフェインを気にすることなく」楽しむことができるのです。

創業者の井崎英典氏とは？

ヤバいデカフェの創業者である井崎英典氏は、「ワールドバリスタチャンピオンシップ」という世界規模の大会で2014年にアジア人で初めて優勝した、まさに日本が世界に誇るバリスタです。その経験を元に、コーヒーコンサルタントとして活躍し、マクドナルドをはじめ様々な有名店のコンサルティングを行なっています。

「ヤバいデカフェ」立ち上げのきっかけは奥様の妊娠

もともと、奥様と1日の終わりにコーヒーを飲んで一息つくのがお二人のルーティーンだったそうです。しかし、奥様は妊娠をきっかけにカフェインを控えなくてはいけなくなってしまいました。その際に、今までの習慣を崩すのではなく、奥様も安心して飲める美味しいデカフェを自分で作り上げようと思ったのが、ヤバいデカフェ立ち上げのきっかけでした。

「ヤバいデカフェ」のヤバいポイント

・安心安全かつハイクオリティーなデカフェ処理

「ヤバいデカフェ」のコーヒー豆は「超臨界二酸化炭素抽出法」という最新の技術を駆使して、カフェインを除去しています。超臨界二酸化炭素抽出法は、二酸化炭素と水のみを使用してカフェインを除去する方法で、薬品を使わないため安心安全かつ環境にも配慮した技術です。また、この技術を使えば、コーヒーが本来持つ味や香りを一切損なうことなく、純粋にカフェインのみを除去することが可能です。

また、現在多くのカフェイン除去処理が海外で行われているのに対し、ヤバいデカフェでは国内のデカフェ処理施設と共同で、独自のカフェイン処理方法を日々、研究・開発しています。そのため、よりクオリティーの高いデカフェ豆を作ることができるのです。

・デカフェ専用の焙煎方法に特化

カフェインはコーヒーの「苦味」を構成する成分の一つです。そのため、カフェインの入っていないデカフェの豆は味がぼんやりとしていたり、キレがない印象になってしまう傾向にあります。逆に苦味が和らぐため、デカフェを飲みやすいと感じる人もいますが、普段からコーヒーを飲んでいる人にとっては物足りなく感じてしまう場合もあります。

このようにカフェインを抜いたデカフェの豆は、たとえ元の豆のポテンシャルを完璧に残していようとも、元の豆と全く同じ味にはなりません。一概に、デカフェの豆の味が劣るとは言い切れませんが、通常の豆とカフェインを抜いた豆ではその味に多少なりとも違いがあるというのは事実です。

そのため、ヤバいデカフェではデカフェ専用の焙煎方法を研究し、よりデカフェのコーヒーの美味しさを引き出せる焙煎プロファイルを開発しているそうです。デカフェに特化することでさらにそのノウハウを蓄積し、デカフェに最適な焙煎度合いを実現しています。

美味しい豆をデカフェにするのはもったいない？

最高品質の豆をデカフェにしたら味が損なわれてしまうのではないか？もったいないことをしているのでは？と感じる人もいるかもしれませんが、実はカフェインを除去する技術は近年急速に進化してきています。現在では、元々のコーヒーの味をほとんど損なうことなく、カフェインのみを除去することができるようになりました。もったいないと感じるかどうかは人それぞれですが、美味しいコーヒーを飲みたくてもカフェインが原因で飲めない人の元へ最高品質のデカフェが届けられるのであれば、それは充分価値のあることではないでしょうか。

「ヤバいデカフェ」はどんな人におすすめ？

カフェインの許容量は体質によってかなり差があります。毎日ドリップコーヒーを5杯飲んでも大丈夫な人もいれば、1杯飲んだだけでも胃が痛くなったり、夜眠れなくなってしまう人もいます。また、妊娠中・授乳中の女性もカフェインは控えた方がいいとされています。

ヤバいデカフェは、色々な理由でカフェインを摂取できない全ての人に寄り添ってくれるブランドです。特に、今までコーヒーが大好きで毎日飲んでいたのに、様々な理由から急にカフェインが摂取できなくなってしまった人や、普段からデカフェを飲んでいるけど、もっと美味しいものがあるなら試してみたい！という人がいたら、ぜひヤバいデカフェをおすすめしたいです。

好きだったものが急に飲めなくなるストレスに寄り添ってくれるヤバいデカフェは、カフェインは取れないけどコーヒーは好き！という人の強い味方です。

おすすめ商品ラインナップ

・ヤバいデカフェ 浅煎りブレンド

画像出典；ヤバいデカフェ公式ストア（https://yabaidecaf.com/products/asairi）

エチオピアとケニアの豆をベースに、爽やかな酸味とフルーティーな香りが特徴のブレンドです。紅茶のような軽い口当たりで、飲みやすさがあります。浅煎りの繊細なフレーバーとみずみずしいアロマを楽しめるデカフェです。

・ヤバいデカフェ　深煎りブレンド

画像出典；ヤバいデカフェ公式ストア（https://yabaidecaf.com/products/fukairi）

こちらはエチオピアとメキシコの豆のブレンドです。チョコレートのようなしっかりとしたコクと香ばしさがあり、滑らかで濃厚なアロマが楽しめます。ミルクとの相性も抜群なので、ブラックよりミルクコーヒー派の人にはこちらがおすすめです。

・究極のコーヒー「ヤバいデカフェ」お試しセット

画像出典；ヤバいデカフェ公式ストア（https://yabaidecaf.com/products/trial_seti）

「ヤバいデカフェ深煎りブレンド」「ヤバいデカフェ浅煎りブレンド」「旬のおすすめデカフェコーヒー」の3種類が45gずつセットになったお試しセットです。まずはとにかく、クオリティーの違いを試して実感してみてください。挽き売りも対応しているので、自宅で手軽に試してみることができます。

「ヤバいデカフェ」はオンラインで購入可能

現在、ヤバいデカフェは店舗での取り扱いはなく、オンラインでのみ購入が可能です。定番のブレンド2種に加えて、その時々におすすめのシングルオリジンのデカフェや、デカフェのカフェオレベースなどの取り扱いもあります。また、コーヒーを頻繁に飲む方には送料込みのお得な定期購入がおすすめです。

https://yabaidecaf.com/products/comi-subscription

自分用にも、ギフトにも

ヤバいデカフェは、自分用はもちろん贈り物にもおすすめです。妊娠中や授乳中の女性はもちろん、どんな方でも飲むことができるので、安心して贈ることのできるハズレなしのギフトです。普段カフェインを摂取している人でも、体調やシーンに合わせてデカフェを取り入れてみるのもおすすめです。今までにない最高品質のデカフェを、ぜひ体感してみてください。