コーヒーとの相性はオーツミルクが一番って本当？人気の理由を解説！

最近はCMなどでも目にすることが増えたオーツミルクですが、実は植物性のミルクの中ではオーツミルクはコーヒーとの相性がかなり良いことで有名です。欧米圏のカフェではすでに定番の植物性ミルクとなっており、スペシャリティーコーヒー業界でも注目が集まっています。

そもそもオーツミルクとは？

オーツミルクはオーツ麦を原料として作られた植物性のミルクです。オーツ麦といわれてもピンと来ない方もいるかもしれませんが、健康維持やダイエットで人気のオートミールに使われているのがオーツ麦です。植物性のミルクであることからベジタリアンやヴィーガンの人でも摂取できること、また他の植物性のミルクに比べて独特な香りが少なく飲みやすいことから、近年人気が急上昇しているミルクです。

オーツミルクに含まれる栄養素

オーツミルクには様々な栄養素が含まれていますが、特に注目すべきはその食物繊維の豊富さです。オーツミルクには、アーモンドミルクの2倍、豆乳の7倍の量の食物繊維が含まれています。オーツミルクに含まれる食物繊維はβグルカンと呼ばれ、整腸作用があるだけでなく、生活習慣病の予防にも効果があるといわれています。また、オーツミルクにはアンチエイジングや美肌効果のあるといわれているビタミンBを筆頭にビタミン類も多く含まれています。一方で、オーツミルクは牛乳や豆乳に比べるとたんぱく質の含有力がかなり低くなっています。

オーツミルク人気、3つの理由

オーツミルクの人気が上がってきている理由は主に3つ挙げられます。

1. 栄養豊富！でも脂質は少なめ

オーツミルクには食物繊維やビタミンなど栄養素が多く含まれていますが、脂質は牛乳の約半分以下と、他のミルクと比べても脂質がかなり低くなっています。カロリーも牛乳や豆乳に比べると低いので、ダイエット目的であればオーツミルクは非常に優秀なミルクと言えます。

2. 飲みやすくコーヒーとの相性も抜群

オーツミルクは味や香りに癖が少なく、穀物由来であることからほんのりと自然な甘みがあります。豆乳やアーモンドミルクと比べて、味が苦手という人が少なく、植物性のミルクの中ではかなり飲みやすいものとなっています。

また、脂質やカロリーが低めながらも、味にコクと香ばしさがあり、ミルキーな質感が楽しめます。植物性ミルクというと、どれもかなりさっぱりしていてさらっとした質感ですが、オーツミルクはあっさりとしつつも牛乳のような滑らかさがあります。コクがありつつも、独特の味や香りが控えめなことから、コーヒーとの相性は他の植物性ミルクに比べてかなり高評価となっています。

3. 実はエコ！環境負荷が少ないオーツミルク

オーツミルクが世界的に支持されている理由の一つに、環境への負荷が少ないという点が挙げられます。そもそも、畜産業による環境負荷や温室効果ガスの排出など、環境への配慮という観点から植物性のミルクを支持する人が増えてきていますが、その中でも特にオーツミルクはアーモンドミルクに比べて栽培に必要な水の量が6分の1、牛乳と比べると約10分の1といわれています。そのためオーツミルクは新しい時代を担うサスティナブルなミルクとしても注目されています。

スペシャリティーコーヒー業界では必須の存在に

今まで、コーヒー業界ではいわゆる代替ミルク（牛乳以外のミルク）というと豆乳やアーモンドミルクが主流でした。しかし、基本的にはどれも本来コーヒーが持つ味や香りを殺してしまい、豆乳やアーモンドの香りが勝ってしまうことから、コーヒーの味とクオリティーを重視するスペシャリティーコーヒー業界では大きな課題となっていました。

体質や信条（ベジタリアン、ヴィーガンなど）に関わらず、いろんな人に美味しいコーヒーを届けたいという気持ちと、コーヒーが持つ本来の美味しさを損ないたくないという気持ちのはざまで揺れていたような状態です。その中で出てきたオーツミルクは、コーヒー業界にとっては革命的とも言える存在でした。コーヒーの本来の味を殺すことなく調和し、環境負荷も少ないオーツミルクは、今では世界中のスペシャリティーコーヒー業界で欠かせない存在となっています。

オーツミルクはどこで試せる？

オーツミルクを提供しているカフェはまだあまり多くありませんが、日本ではブルーボトルコーヒーがいち早くオーツミルクでのコーヒーの提供を始めました。他にも様々なスペシャリティーコーヒーでオーツミルクを提供するところが増えてきています。身近なところでは、スターバックスでも2021年からオーツミルクでのドリンクの提供が始まりました。最近では、スーパーやオーガニック食品店はもちろん、ネットでも簡単にオーツミルクが手に入るようになってきているので、気になったら自宅でもぜひ試してみてください。

ヘルシーでサスティナブル！おすすめオーツミルク

・MINOR FIGURES（マイナーフィギュアズ）オーガニック・オーツミルク

MINOR FIGURESのオーツミルクは、イギリスのコーヒー専門店がコーヒーのために開発したオーツミルクです。コーヒーとのバランスを重視して作られているので、もちろん相性は抜群です。コーヒーの街といわれるメルボルンでは、スペシャリティーコーヒーでのシェアNo.1とのこと。全て天然由来の原料を使用したオーガニックミルクで、保存料や着色料なども一切使われていません。自然な甘みがあり、グラノーラやシリアルにそのままかけてもおすすめです。

・GO:GOOD おいしいオーツ麦ミルク

日本コカ・コーラから販売されているオーツミルクで、しっかりとコクがあるのが特徴のオーツミルクです。滑らかな口当たりで癖も少なく、オーツミルクの自然な甘さが楽しめます。実は、同じシリーズからオーツカフェラテも発売されているので、気になったらぜひそちらも試してみてください。

・alpro（アルプロ） たっぷり食物繊維 オーツミルク オーツ麦の甘さだけ

アルプロのオーツミルクは、最近スーパーでもよく目にするようになってきました。手軽に手に入るだけでなく、価格帯もお手頃なのが魅力的なアイテムです。コクやミルキー感はMINOR FIGURESの方がしっかりありますが、さっぱりとした感じが好きな方はアルプロがおすすめです。甘さがかなりしっかりあるので、甘いのが苦手な方は砂糖不使用を選ぶようにしましょう。

・OATLY （オートリー） オーツミルク オリジナル

オートリーはスウェーデン発のブランドで、世界で初めてオーツミルクを開発した人が立ち上げたオーツミルク専門のブランドです。オーツ麦を使用したヨーグルトやアイスクリームなども取り扱っています。オーツ本来の味を引き出すことに注力しているため、甘さは控えめでさらっとした質感です。コーヒーとの相性という点ではやはりMINOR FIGURESの方がバランスは良いですが、甘いのが苦手な方には OATLYがおすすめです。

オーツミルクで楽しいコーヒータイムを

オーツミルクはそのままでももちろん楽しめますが、ぜひコーヒーと合わせてその相性の良さを味わってみてください。今まで、コーヒーには普通の牛乳が一番と思っていた人や、他の植物性ミルクを飲んでいた人も、もしかしたらオーツミルクの虜になってしまうかもしれません。健康に良いだけでなく、サスティナブルなオーツミルクの魅力をぜひ感じてみてください。