初心者におすすめ！自宅で簡単！フレンチプレスでコーヒーを淹れてみよう

自宅でのコーヒーというと、ハンドドリップが一般的ですが、実は初心者さんにおすすめなのがフレンチプレスというコーヒー器具です。紅茶を淹れる要領で簡単に抽出ができ、手間も時間もかかりません。家で淹れたてのコーヒーが飲みたいけど、何から始めたらいいのか分からない、何を買えばいいのかわからない、という人にはぜひフレンチプレスがおすすめです。

ヨーロッパでは定番のフレンチプレス

フレンチプレスはもともと、フランスで発明されたコーヒーの抽出器具です。プランジャーやコーヒープレスと呼ばれることもあります。日本では紅茶を淹れるのに使われているのが主流なので、これでコーヒー？と感じる方も多いかもしれませんが、コーヒー本来の味わいを楽しめる淹れ方としてヨーロッパを中心に定番のコーヒー抽出器具になります。

フレンチプレス”超簡単”な抽出方法

フレンチプレスの使い方はとてもシンプルで、基本的には紅茶を淹れるのと同じ要領でコーヒーを抽出することができます。コーヒーの粉を淹れて、お湯を注ぎ、抽出が終わったらフィルターを下にグッと押し下げて抽出は完了です。一回で淹れる量にもよりますが、抽出時間は4〜5分ほどが目安なので、手軽にコーヒーを淹れることができます。

・基本のレシピ

• コーヒー　20g
• お湯　3200g

1. ①フレンチプレス本体をお湯で流し温める
2. ②コーヒーを入れる
3. ③お湯を優しくそそぎ入れる
4. —– タイマースタート —–
5. ④へらやスプーンなどで優しく全体を攪拌する
6. ⑤蓋をして、タイマーが4分になるまで待つ
7. ⑥フィルターをゆっくりと押して下に下ろす

フレンチプレスで淹れたコーヒーはどんな味？

フレンチプレスで淹れたコーヒーはしっかりとコーヒー本来の味を楽しむことができるといわれています。その理由は、コーヒーの豆に含まれるオイルまでしっかりと一緒に抽出することができるからです。コーヒーのオイルにはいわゆるコーヒーのアロマが濃縮されているため、しっかりと香り高いコーヒーを淹れることができます。

フレンチプレスの5つのメリット

フレンチプレスは日本ではあまりメジャーではありませんが、実はおうちコーヒー向きのポイントが沢山あります。

・初心者でも簡単

フレンチプレスはコーヒーの粉をはかって、お湯を注ぐだけでいいので特別な技術が入らないのがポイントです。また、ドリップコーヒーと違って、コーヒーの粉がお湯にしっかりと浸かるので、抽出にムラができづらく、コーヒー豆が持つフレーバーをしっかりと抽出することができます。複雑な過程もないので、初心者でも非常に簡単に美味しいコーヒーを淹れることができます。

・コーヒーのアロマが楽しめる

フレンチプレスでは基本的に金属のメッシュ状のフィルターが使われています。ハンドドリップでは一般的に紙のフィルターを使用するので、コーヒーのオイルや微粉などがしっかりとこされるため、すっきりと繊細な味になります。一方で、フレンチプレスのように金属製のフィルターを使って抽出をした場合、コーヒー豆が持つオイルまで一緒に抽出することができるので、しっかりとしたコーヒーのアロマを楽しむことができます。また、質感も少しとろっと滑らかな感じになります。

・時間がない時も安心

ドリップコーヒーの場合、抽出している間は基本的にずっとその場にいて、何度かに分けて細かくお湯を注がなくてはなりません。しかしフレンチプレスの場合はお湯を注いでタイマーをセットするだけで、あとは抽出完了まで目を離してOKです。一分一秒が惜しい朝でも、淹れたてのコーヒーを飲むことができます。

・環境に優しい

フレンチプレスは本体に金属のメッシュフィルターが付いているため、ドリップコーヒーのようにペーパーフィルターを使う必要がありません。ゴミが出ないのでエコフレンドリーな抽出方法です。

・追加で必要なものがない

ドリップコーヒーの場合、ドリッパーだけではコーヒーは淹れられません。ペーパーフィルターはもちろん、美味しさを追求したいと思ったら、お湯を均一に注ぐためのコーヒーケトルやお湯の量を測るスケールなども必要になってきます。また、何人分かまとめて淹れる場合は、ドリッパーの下に置くコーヒーサーバーもないといけません。それに比べて、フレンチプレスはフレンチプレス本体さえあれば、後は基本的に何もいりません。お湯の量を測るためのスケールはあったほうが良いかもしれませんが、物によっては元からメモリが付いているものもあります。

フレンチプレスにおすすめの豆は？

フレンチプレスは基本的にどんなタイプの豆でも美味しく淹れることができます。浅煎りの豆の場合は、コーヒーの華やかな香りがしっかりと感じられ、深煎りの場合はよりコクが楽しめます。コーヒーのオイルまで抽出できることで、豆本来が持つフレーバーがより強く感じられるので、色々と試して飲み比べしてみても楽しいかもしれません。

おすすめのフレンチプレス

・bodum CAFFETTIERA フレンチプレスコーヒーメーカー 350ml

bodumはキッチンアイテムからコーヒー器具まで幅広く扱っているブランドで、特にフレンチプレスはラインナップが豊富でデザインもかわいいものが多いのでおすすめです。カラー・サイズ展開が広いので、自分にあったフレンチプレスが必ず見つかるはずです。中でもこちらはクラシカルなデザインで定番のアイテムです。

・bodum TRIBUTE PRESS フレンチプレスコーヒーメーカー

Bodumの定番アイテムも素敵ですが、モダンなスタイルがかわいいTRIBUTE PRESSシリーズはカラーバリエーションも豊富でおすすめです。そのかわいさから見た目買いする人も多く、インテリアとしてもおすすめです。

・HARIO カフェプレス・U

コーヒー器具の老舗ブランドHARIOといえばドリッパーが有名ですが、フレンチプレスも実はおすすめです。使い勝手にこだわって作られたそのフォルムは持ち手の形状やフィルターの取っ手まで手に馴染む作りです。また、一般的なフレンチプレスに比べて口径が広いので、しっかりと奥まで洗いやすいのも特徴です。

・メリタ フレンチプレス スタンダード

コーヒー器具ブランドのメリタでも、実はフレンチプレスの取り扱いがあります。メリタのフレンチプレスの良いところは、作りがシックで本体のデザインがとてもシンプルなところです。350mlと小型タイプなので、一人暮らしの人にはこれがおすすめかもしれません。また、フィルター部分まで全分解して洗うことができるので、清潔に保つことができます。

フレンチプレスで初めてのおうちカフェを楽しもう

フレンチプレスは初心者にも優しいシンプルな抽出方法です。自宅で簡単に始められるので、おうちで入れたてコーヒーを味わいたいという人は、まずフレンチプレスから初めてみるのもおすすめです。すでにハンドドリップのセットやエスプレッソマシーンが自宅にあるという人も、フレンチプレスで淹れると同じ豆でも違った風合いを楽しむことができます。ぜひ色々と試して飲み比べをしてみてください。